Ad ogni cocktail, il suo ghiaccio!
Dai classici cubetti e ghiaccio tritato alle più nuove forme come parallelepipedi e sfere.
Il ghiaccio è un elemento fondamentale nella preparazione di un cocktail. In passato si pensava che il ghiaccio fosse un componente per allungare il drink e così, risparmiare sugli alcolici.
Il ghiaccio può essere usato nei seguenti casi:
- Per diluire il drink (con un elevato tasso alcolico) rendendolo più leggero oppure
- Per raffreddare il cocktail senza annacquarlo
*Oggi il ghiaccio ha anche una funzione decorativa*
Le tipologie più diffuse:CUBETTO: il più utilizzato di tutti ed esiste in diverse dimensioni. E' quello che diluisce più velocemente
GHIACCIO TRITATO: ideale per i cocktail tropicali che devono essere diluiti per abbassare il tasso alcolico e durare di piu
GHIACCIO SECCO: composto da CO2, non raffredda ma crea un effetto fumo.
SFERE: si fanno con le sculture di ghiaccio e si raffreddano di più (origini giapponesi)
PARALLELEPIPEDI: un trend abbastanza recente, usati anche come funzione decorativa
BLOCCHI: scolpiti e tagliati a mano o personalizzati con timbri brandizzati