Für jeden Cocktail sein Eis!
Von klassischen Würfeln und zerstoßenem Eis bis hin zu den neuesten Formen wie Quadern und Kugeln.
Eis ist ein grundlegendes Element bei der Zubereitung eines Cocktails. Früher dachte man, Eis sei eine Komponente, um das Getränk zu verlängern und somit Alkohol einzusparen.
Eis kann in folgenden Fällen verwendet werden:
1. Um das Getränk (mit hohem Alkoholgehalt) zu verdünnen, um es leichter zu machen oder
2. Um den Cocktail abzukühlen, ohne ihn zu verwässern
* Heute hat Eis auch eine dekorative Funktion *
Die häufigsten Arten:CUBE: der am häufigsten verwendete von allen und in verschiedenen Größen erhältlich. Es ist dasjenige, das am schnellsten verdünnt wird
GEHACKTES EIS: Ideal für tropische Cocktails, die verdünnt werden müssen, um den Alkoholgehalt zu senken und länger zu halten
TROCKENEIS: besteht aus CO2, kühlt nicht, sondern erzeugt einen Raucheffekt.
KUGELN: Hergestellt aus Eisskulpturen und coolem mehr (japanischer Ursprung)
PARALLELEPIPEDS: ein relativ neuer Trend, der auch als dekorative Funktion verwendet wird
BLÖCKE: von Hand geformt und geschnitten oder mit Markenstempeln personalisiert