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Recette Della Lella - Piada romagnole

Recette Della Lella - Piada romagnole



I N G R É D I E N T S:
  • 1 kg de farine (quantité pour 5 - 6 piade)
  • Une pincée de sel
  • 180g - 200g de saindoux
  • Eau Q. b. (Rare 250g)
  • Sans bicarbonate, sans levure
P R É P A R A T I O N:
  1. Mélanger l'eau et la farine avec le saindoux, sinon vous pouvez utiliser de l'huile d'olive extra vierge.
  2. Laisser reposer la pâte, déjà divisée en boules, pendant une demi-heure et une heure au réfrigérateur couvert.
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