ROMIO WEINBERGE: ROMAGNA IN EINER FLASCHE
Für die Romio-Linie hat Caviro die erfahrensten Winzer der Romagna und die besten Reben sorgfältig ausgewählt und sich auf Weingüter verlassen, die modernste Produktionsverfahren mit der über Generationen gesammelten Erfahrung kombinieren.
Jede Flasche erzählt ein Stück Geschichte der Romagna und des darin enthaltenen Weins.
Die Erzählung dieses ehrlichen Landes, der liebevollen Mutter aller Reben der Linie, findet durch die Archetypen der romagnolischen Kultur statt, die auf den Etiketten vorhanden sind, jeweils gepaart mit dem Wein, der sie am besten repräsentiert.
Jede Illustration ist ein Kunstwerk, das von der lokalen Kunsthandwerkerin Barbara Donati nach der alten Technik des Holzschnitts geschaffen wurde.
Jahrhundertelang in der bäuerlichen Tradition verwendet, um Tischdecken, Vorhänge und Decken für Ochsen zu schmücken, wurde es zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts zum Symbol der kulturellen Lebendigkeit der Romagna.
Mit seiner eckigen und rauen Linie, aber auch warm und ironisch, ist der Holzschnitt die Technik, die am meisten den Charakter der Romagna und damit auch der Romio-Weine repräsentiert: von der Unbeschwertheit der Riviera bis zur Leidenschaft des Lateinischen Liebhaber, von der Härte der Räuber bis zum Mut der Motorradfahrer.
Das Projekt Vigneti Romio zielt darauf ab, die Qualität der Weine zu verbessern, beginnend mit den auf dem Feld und an der Rebe ergriffenen Maßnahmen bis hin zur Anwendung der besten Weinbereitungstechniken.
Um gut definierte Weine zu erhalten, wurde ein spezifisches Protokoll erstellt, das eine sorgfältige agronomische Verwaltung des Weinbergs durch ständige Überwachung aller Reifestadien der Trauben und folglich ihres qualitativen Zustands vorsieht.
Die besten Romio-Weine sind:
- Novebolle Romagna DOC Spumante Bianco Extra Dry "Intrigante"
Lebhaft und leuchtend gelb, offenbart die Nase fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten neben blumigen Düften für einen präzisen, sauberen und eleganten Geschmack. Am Gaumen frisch und würzig, die Perlage ist fein und angenehm.
- Romagna DOC Trebbiano "Frisch"
Es hat eine kräftige strohgelbe Farbe und grünliche Reflexe. Die Nase offenbart zarte und anhaltende Blumenaromen, bei denen die Apfelnote vorherrscht, gefolgt von Akazienblüten. Am Gaumen ist er frisch mineralisch und würzig. Alle in der Nase wahrgenommenen Aromen werden im Geschmack bestätigt.
- Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva "Intensiv"
Sehr intensives Rubinrot, typische Anklänge von Kirsche, Brombeere gefolgt von süßer Vanille und würzigen Noten. Am Gaumen ist er sehr komplex und umhüllend mit einer ausgewogenen Säure. Diese Komplexität und Struktur führen zu einem sehr langen, eleganten und warmen Abgang.
- Romagna Rubicone IGT "Authentische" Trocknung
Dieser Sangiovese Passito von intensiver purpurroter Farbe mit violetten Reflexen hat konzentrierte Aromen von Brombeere, Rosine und Kirsche. Zu diesen fruchtigen Düften gesellt sich eine würzige Note, die das olfaktorische Profil des Weins krönt. Am Gaumen ist er komplex und umhüllend, ausgewogen in der Säure und harmonisch durch die Weichheit seines samtigen Tannins. Der Abgang ist lang und elegant.
- Novebolle Romagna DOC Spumante Rosé Extra Dry "Romantic"
Sanftes Rosé mit lebendigen und brillanten Reflexen. Die Nase drückt sich mit dominanten Noten von roten Früchten und einem Hauch von Pfirsich in Sirup aus, während eine unglaublich frische Note beibehalten wird. Am Gaumen ist er frisch und würzig und knackig, die Perlage ist fein und angenehm.
- Berühmter Rubicone IGT "Sorglos"
Leuchtendes Gelb mit intensiven Reflexen, intensive blumige Aromen zeichnen sich in der Nase ab, gefolgt von der klassischen fruchtigen Rückkehr von gelbem Pfirsich und einem balsamischen Abgang von Jasmin und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und weich, mit einem würzigen Abgang.