Cascione und Wildkräuterfest: Tradition und authentische Aromen

17.-18. Mai 2025

Das Cascione and Wild Herbs Festival ist eine jährliche Feier in einem bezaubernden italienischen Dorf, bei der Gastronomie und Tradition zu einem unverzichtbaren Ereignis zusammenkommen. Dieses Fest ist der Cascione, einer köstlichen gefüllten Piadina, und Wildkräutern gewidmet, den wesentlichen Zutaten der lokalen Küche.

Die Cascione ist eine Variante der romagnolischen Piadina und zeichnet sich durch eine Füllung aus, die reich an frischen und unverfälschten Zutaten ist. Cascione wird mit Wildkräutern, Käse und anderen saisonalen Zutaten zubereitet und ist ein rustikales und authentisches Gericht, das bei allen beliebt ist. Während des Festivals können Besucher verschiedene Variationen von Cascione probieren, die nach traditionellen Rezepten der Region zubereitet werden.

Wildkräuter sind das Herzstück des Festivals und werden für ihre Vielseitigkeit und ihren einzigartigen Geschmack gefeiert. Das Sammeln und Kochen mit Wildkräutern ist eine alte Praxis, die das Festival mit Workshops und Vorführungen würdigt. Zu den am häufigsten verwendeten Kräutern zählen Pizzutello, wilder Rucola und Löwenzahn, die Gerichte mit Aromen und gesundheitlichen Vorteilen bereichern.