Prosciutto e melone
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500gr di melone; prosciutto crudo tipo Parma 4 fette; pepe.
PREPARAZIONE:
Lavate, asciugate e mettete in frigorifero il melone lasciandovelo per almeno 2 ore. Appena prima di servirlo tagliatelo a fette e, aiutandovi con un cucchiaio, togliete accuratamente i semi e le parti filamentose. Con un coltello molto affilato staccate la polpa dalla buccia e tagliate poi le fette a dadini. Adagiate il prosciutto su un piatto di portata e su ogni fetta disponete i dadini di melone, cospargendo il tutto di pepe. Se nel frattempo non vi sembrasse più abbastanza freddo, coprite il piatto con una pellicola trasparente e rimettetelo per un po' in frigorifero.
500gr di melone; prosciutto crudo tipo Parma 4 fette; pepe.
PREPARAZIONE:
Lavate, asciugate e mettete in frigorifero il melone lasciandovelo per almeno 2 ore. Appena prima di servirlo tagliatelo a fette e, aiutandovi con un cucchiaio, togliete accuratamente i semi e le parti filamentose. Con un coltello molto affilato staccate la polpa dalla buccia e tagliate poi le fette a dadini. Adagiate il prosciutto su un piatto di portata e su ogni fetta disponete i dadini di melone, cospargendo il tutto di pepe. Se nel frattempo non vi sembrasse più abbastanza freddo, coprite il piatto con una pellicola trasparente e rimettetelo per un po' in frigorifero.
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