Gamberoni al sale
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
12 bei gamberoni (possibilmente carabineros) con la testa, freschissimi, fondamentale la qualità dei gamberoni; 1/2 kg abbondante di sale marino grosso leggermente umidificato; 1 teglia da forno.
PREPARAZIONE:
Portate il forno ad una temperatura di 230°. Nello stesso tempo fate uno strato di sale sulla teglia, poggiatevi i gamberoni (non sgusciati) coprite col resto del sale pareggiatelo con le mani e mettete al forno per 15 minuti circa. Levate dal forno e spaccando il sale con l'aiuto di un cucchiaio levate i gamberoni posandoli direttamente sul piatto di portata. Io li preferisco solo cosparsi con del pepe appena macinato, ma volendo una citronette, o solamente un po' di olio di oliva. Ricordatevi magari di decorare il piatto con un po' di prezzemolo tritato.
12 bei gamberoni (possibilmente carabineros) con la testa, freschissimi, fondamentale la qualità dei gamberoni; 1/2 kg abbondante di sale marino grosso leggermente umidificato; 1 teglia da forno.
PREPARAZIONE:
Portate il forno ad una temperatura di 230°. Nello stesso tempo fate uno strato di sale sulla teglia, poggiatevi i gamberoni (non sgusciati) coprite col resto del sale pareggiatelo con le mani e mettete al forno per 15 minuti circa. Levate dal forno e spaccando il sale con l'aiuto di un cucchiaio levate i gamberoni posandoli direttamente sul piatto di portata. Io li preferisco solo cosparsi con del pepe appena macinato, ma volendo una citronette, o solamente un po' di olio di oliva. Ricordatevi magari di decorare il piatto con un po' di prezzemolo tritato.
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